Restaurante El Castillo
Saborea la auténtica cocina castellana en un entorno único.
Especialidad en lechazo asado y producto de la tierra.
Nosotros
Un viaje en el tiempo a través del sabor
En Olmillos de Sasamón, a pocos minutos de Burgos, se alza un lugar donde la historia y la gastronomía se funden. El Restaurante El Castillo te abre sus puertas para ofrecerte una vivencia inolvidable, con los sabores tradicionales de la zona servidos entre muros que susurran leyendas. Cada plato es un homenaje a nuestra tierra, elaborado con el máximo respeto por el producto.
Descúbrenos
Carta/Menú
Menú el Castillo
- Postre casero
- Agua y pan
- IVA Incl.
- No se comparten menús
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Jamon Ibérico 22€
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Tabla de ibéricos 18€
jamón, chorizo y queso
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Yemas de espárragos extra 16€
con vinagreta y mayonesa
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Ensalada templada 12€
mezclum de lechugas, queso de cabra, langostinos, frutos secos y cebolla caramelizada
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Ensalada de ahumados 15€
mezclum de lechuga, langostinos, gulas, ventresca, mis de ahumados y tomate cherry
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Ensalada de burrata 12€
mezclum de lechuga, tomate deshidratado, esferificaciones de fruta, pesto y crema de oliva
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Timbal de escabechados 15€
codorniz y perdiz
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Almejas a la marinera 15€
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Gambas a la plancha 15€
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Pulpo a la plancha 18€
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Alcachofa baby con almejas 17€
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Sepia a la plancha 12€
con acompañamiento de alioli
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Parrillada de verduras frescas 9€
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Revuelto de la casa 9€
ajetes, jamón ibérico, gambas y setas
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Alcachofas con chipirones 12€
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Habitas salteadas con jamón 14€
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Zamburiñas 12€
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Tigres caseros 7€
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Rabas 9€
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Croquetas caseras 7€
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Morcilla de Burgos 7€
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Ensalada mixta 6€
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Ensaladilla rusa 5€
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Crema del día 6€
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Sopa castellana 6€
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Sopa de pescado 6€
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Menestra de verduras 6€
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Macarrones 5€
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1/4 Lechazo 55€
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Solomillo 22€
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Lechazo asado 29€
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Chuletón 38 €/kg
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Chuletillas de lechazo 20€
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Entrecot de ternera 15€
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Filete a la plancha 11€
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Entreasado de cordero 11€
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Lengua estofada 11€
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Pollo de corral 18€
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Rabo estofado 18€
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Pichones 13 €/Unid.
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Bacalao a la vizcaína 15€
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Lubina 15€
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Merluza plancha o romana 18€
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Rodaballo 18€
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Cogote de merluza 16€
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Salmón 18€
Opiniones
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Galería
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